안녕하세요. 잼봉이에요. 작년에 숙성도를 처음 갔어요. 비린걸 잘 못 먹는 제가 멜젓과 갈치속젓에 적신 숙성고기가 입에서 사르르 녹는 그 느낌이 잊히질 않는 거예요. 그래서 이번에 숙성도도 가고! 힐링도 할 겸 제주도에 다녀오게 됐어요😎
주소 : 제주 제주시 원노형로 41 1층
영업시간 : 11:30~22:00 (21:30 라스트오더)
전화번호 : 0507-1335-5211
작년에 갔을땐 테이블링 어플이 있는지 모르기도 했고 현장에서 하다 보니 대기시간이 얼마나 걸리는지 모르고 주변을 서성거리면서 추천해 준 지인에게 다른 고깃집이랑 비슷하면 혼쭐을 내주겠다며.. 기다렸던 기억이 있어요.
이번엔 테이블링 어플을 이용하여 대기시간도 줄이고 시간도 여유롭게 활용했습니다. 첫 날부터 숙성도 가기가 목표였기 때문에 비행기 시간도 숙성도 저녁 오픈시간이랑 맞춰서 예약했어요.
테이블링 이용 방법과 숙성도 꿀팁을 알려드릴게요.
우선 5시40분에 타서 6시 50분에 도착하는 비행기를 탔어요. 출발 전 테이블링 어플을 이용해서 원격줄서기를 했답니다. 작년에 숙성도에서 5시 반쯤 테이블링을 걸었는데 대기시간이 2시간 정도였기 때문이에요
평일에 갔는데도 대기가 많아요. 작년보다 더 인기가 많아졌나봐요. 5시가 되니 107팀이 대기하고 있고 5시 반에는 대기가 마감되었어요. 대기가 마감되면 현장에서도 예약할 수 없으니 테이블링 어플을 꼭 이용하길 추천해요😎
시간 맞추기 어렵다면 순서를 뒤로 미룰 수도 있으니 어플 활용을 잘해주시면 됩니다!
도착하고 숙성도 근처 숙소에 짐을 정리한 후 출발했어요.
10분정도 앞에서 대기하니 본점 옆 2분 거리 별관에 배정받았어요. 별관에 가서 예약번호를 보여주면 자리로 안내해 줍니다.
메뉴는 이렇게 있어요. 작년엔 없었던 숙성도 맥주도 출시됐네요. 기름진 걸 좋아해서 삼겹살 2인분과 항정살 2인분, 동치미 열무국수를 시켰어요. 김치찌개는 기본으로 나와요! 고기는 직원분이 직접 구워주셔서 편하게 먹을 수 있어요.
기본 반찬은 쌈장, 생마늘, 상추, 고사리 장아찌, 깻잎 장아찌, 김치찌개
명란젓, 백김치, 갈치속젓, 멜젓 등이 있어요!
고기가 다 구워지면 직원분이 고기에 소금을 찍어서 주시는데 고기가 살살 녹아요. 그리고 먹는 방법 두 가지를 알려주시는데
첫 번째는 고기와 명란젓, 와사비, 장아찌이고,
두 번째는 고기와 갈치속젓, 와사비, 고사리 장아찌 살짝 구운 백김치 조합이에요!
둘 다 정말 맛있고 번갈아가면서 만들어 먹으면 3인분이 금방 사라져 버려요. 작년 본점에서는 명란젓을 구워서 먹었었는데 별관이 다른 건지 아님 방법이 바뀐 건지는 잘 모르겠지만 저는 구워서 고기랑 같이 먹는 게 맛있더라고요.
그렇게 3인분을 녹였어요. 중간에 콜라와 맥주 공깃밥까지 다 해서 84,000원이 나왔어요. 다음 제주도에 가면 또 숙성도에 갈 거예요. 다음엔 4인분을 도전!
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